人不吃盐会怎么样？

在中国古代，

盐号称「战略物资」

，是贵族才能享用食物。

在物资匮乏的年代，

盐是最容易获得的电解质，所以非常珍贵

，尤其是对于

无法控制温度、无法控制出汗

的古人来说。

现代人衣服科技发达了，有空调了，根本不出汗了，

盐吃多了只会加重肾脏的负担，让细胞失水、活性下降，导致皮脂腺和毛囊受到影响，使得头发更容易枯黄脱掉

。

很多伙伴知道，

我日常是不吃盐的，只有高级的酱油、醋中有点盐分

，其余时间接触不到盐。

但我是不是每天都是精神百倍，比以前还年轻了很多，

很多人羡慕我皮肤白嫩、没有色斑、头发黑黑的，其实都是源于纯净生活的常识

。

纯净饮食其实是一件很美好的事情

杜院长昨天邀请身边的伙伴品尝「法棍配天然酿造醋」，虽然没放任何盐，但法棍和醋中都含有钠，完全能满足身体对于钠的需求。

而且杜院长吃的天然醋，口感醇厚，香甜美味。

他希望大家能够明白纯净生活并不是牺牲口感全凭毅力的痛苦存在，而是只有真正体验过的人才能懂得其中难言的美妙。

01 吃盐太多的危害，盐吃多了会怎么样呢？

食盐是导致许多慢性病的因素之一，如

高血压、癌症、肥胖症、糖尿病、骨质疏松症

等等，

食盐并不是营养素，不能被人体利用

。

动物不吃盐，活得好好的，动物舔盐的行为是罕见的。

全球有许多地区的居民都不吃盐都活得好好的，

爱斯基摩人、印第安人、撒哈拉土著人等他们不吃盐

，可是

他们的身体从来不缺钠

。

盐吃多了会怎么样呢？

我们的身体的确

需要一些钠来维持体液平衡、传递神经冲动、令肌肉正常收缩和放松

，但完成上述这一系列活动仅

需要我们每天摄入500mg的钠

。

这样低的摄入量，

我们可以很轻易地从天然的水果、蔬菜中获取

。

好好吃天然的食物，身体可以轻松获取足够的钠

所以他们不吃盐，身体也不会缺盐。

人和动物需要的是“有机盐”而不是需要食盐，食盐并不能营养身体

，而蔬菜、水果中的有机盐则可以营养身体。

食盐是无机盐，没有碳元素，有机盐是含有碳元素的，两者不同

。

无机盐就是矿物质 大家可以通过上图 ↑ 来了解 人体所需的几种重要矿物质，以及如何通过食物补充

下面给大家讲一个真实又有趣的故事来说明原因。

02 “不吃盐没力气”？这个说法是真的吗？

《断食之奇迹》一书的作者Bragg博士在加州的死亡谷远足48km。

陪伴他远足的运动员在路上的食物是

面包、饼干、乳酪、火腿等等，还有足够的水、饮料和盐片

，而Bragg博士只有

矿泉水

，什么都没有。

早上8点气温也是34℃啊，走到中午的时候已经是42℃，热得几乎把人融掉，

那些大学生边走边猛喝冷水、吃盐片

。

午餐时大学生们

吃火腿三明治、乳酪三明治等，而Bragg博士只喝水

。

饭后休息半小时后，他们继续在烈日下前进，

突然三个大学生张口猛吐，中午所吃的食物都吐了出来，脸色惨白、头晕

，无法再前行，只好用车子先载他们回去。

其余7个人继续在沙漠中前进，

他们因大汗淋漓继续喝冷水吃盐片不久，其中5人也呕吐了，全身虚弱无力

，只好也让他们回去。

下午4点左右，最后两位运动员似乎想硬撑保住面子，但仍然受不住火辣的太阳。

最后只剩下Bragg博士一人，

他走完剩余的路程，共花了10半小时，身体感觉良好，他在过夜休息后，第2天仍然徒步48km走回原地

。

吃盐片的大学生运动员还不如一个喝水的老人，这是为什么呢？

我在台上演讲3个半小时，毫不困倦，很多年轻的伙伴却哈欠连天

。

杜院长在台上的演讲状态，是不是神采奕奕？

因为

我把食盐当作一种白色的“毒品”

，可能有人会觉得这话说得太重，可这是事实。

“盐坑不长草，盐海是死海”

，因为

食盐会使细胞失水而亡

。

03 盐和烟、糖一样，会让人上瘾

盐瘾与烟瘾是类似的，当我们过量吃盐，大脑会发生怎样的变化呢？

研究显示，

盐也能刺激大脑分泌多巴胺

，从而

影响大脑内愉悦中心的神经传递，让人感到愉悦

，尼古丁和酒精也会同样刺激大脑分泌多巴胺。

所以，

盐的功效类似于让人上瘾的尼古丁和酒精

，因此吃咸味的食物也会像抽烟喝酒一样。

许多人明明知道盐会影响血压和心脏健康，却仍然难以控制盐的摄入量，这是为什么呢？

因为已经上瘾了，

汗是咸的，出汗是调节电解质的方式，很多人夜晚尿多、出汗多，就是吃得太咸了

。

少量出汗后，大量补盐，相当于把排泄掉的垃圾重新收回

。

上面10个大学生运动员流汗后大量补充盐分结果导致严重呕吐，其实

只要身体健康，肾脏和皮肤会快速排出盐分，身体就不会有盐滞留

。

但是当肾长期被盐毒害而渐渐衰弱时，

当摄入的盐量大于身体的排泄量，便会造成盐的积聚，时间长了人就会生病

。

这些多余的

盐最容易去的地方就是“脚和下肢”

。

为了稀释盐的毒性，

一分盐需要20分的水，我们的身体自然会把水分积聚在盐积聚的地方

，于是脚就浮肿，用手按一下水肿处还会凹陷，久久不能恢复。

口味重的人有水肿的症状，据2010年日本的研究显示，

爱吃腌制品会让人患癌症的风险增加15%

。

艾罗拉博士曾研究日本南北部癌症的差异，发现食盐的摄入量与胃癌的发生密切相关，

高盐饮食会损伤胃黏膜，促使胃壁上的细胞萎缩，诱发胃癌

。

在伤害胃健康的6大因素中，就包括高盐食物和腌制食物

少吃盐，学会从天然食物中获取钠，能让

肝肾少负担，身体更健康！