bravo！把港式茶餐厅的西多士、鸳鸯、港奶、锡兰红茶做进布丁杯
发布时间：2026-07-15 10:53 浏览量：1
今天是港式茶餐厅招牌下午茶大集锦！
因为太想念正宗茶记的
冻奶茶、热鸳鸯、厚西多……
又想一次过全部吃进肚子
于是把它们全部做到一杯布丁杯里面
虽然样子丑了点
但是不妨碍它真的味道浓郁、层次丰富
自下而上用到了十分多的组合
先是锡兰红茶茶冻
就是做港式奶茶、鸳鸯、港式柠檬茶的茶底
加上了吉利丁和糖，做出来茶冻
然后是港式奶茶奶油
用到了锡兰红茶碎跟黑白淡奶和奶油的混合
打成了港奶奶油，逐步增加了奶香
接着是西多士
充分浸泡了蛋奶液的厚吐司，加上焦化的黄油
煎出来的西多士，再切成小块
真的好吃得不得了
随后是顶部的鸳鸯奶冻布丁
之前有做过啦~
吃点｜0失败免烤箱，最最最丝滑的没有之一的港式鸳鸯奶冻（教程篇）
只是这一个脱模脱坏了，真的很难受！！！
不像之前那个热水脱模法那般光滑
还好不影响它的好吃！！！
⬇️天崩的脱模
以下，就是组装过程，其中是有重复的层次的（因为选了个高杯？）
以上，我估计吃完这一杯会直接睡不着……