从罗马咖啡馆到云南咖啡田Barsetto百胜图助推云南咖啡“走出去”

近日,“百胜图”杯GCEF第四届中国云南咖啡评选预热活动顺利落幕。本次预热活动由GCEF大中华区咖啡产业精英论坛主办,以“探索云南咖啡风味的更多可能性”为主题,面向行业开展多项专业实验,涵盖小型冲煮实验、粒径分布测试、研磨-萃取对比等多个维度,致力于为云南咖啡风味评价建立更科学的参考标准。活动特别邀请专业团队,对来自两家云南精品庄园的四款咖啡豆进行深入杯测与冲煮对比,聚焦“研磨度如何影响风味表现”这一关键议题。

百胜图BAG-E6Air,高精度研磨技术引领风味释放

在本次GCEF云南咖啡评选预热活动中,Barsetto百胜图旗下的轻享版高精度电动磨豆机BAG-E6Air凭借出色的研磨性能和稳定的技术表现脱颖而出,成为活动官方唯一指定的电动磨豆机。该机型搭载第二代64mm研磨刀盘系统,档位多达90档,为咖啡师提供更为灵活、精细的研磨调节空间,在精准控制粒径粗细和保持出粉一致性方面表现尤为突出。

活动中,评测团队针对来自两家云南精品庄园的四款咖啡豆样品展开冲煮比对,并围绕不同研磨度设置进行多维度测试。Barsetto百胜图BAG-E6Air的“全域研磨”能力精准适配浅烘与深烘豆型,凭借卓越的研磨均匀度和低细粉率,有效保障风味的纯净释放与冲煮的均匀萃取。此外,在粒径分布测试体系下,BAG-E6Air凭借强大的刀盘和第二代64mm研磨档位系统,实现了手冲所需粗颗粒与意式所需极细粉之间的广泛覆盖,每一档位输出的咖啡粉均呈现均匀致密的分布状态,真正成为精品咖啡研磨环节中不可或缺的高标准专业工具。

BAG-E6Air专业结构革新,精准守护每一杯风味表达

为满足精品咖啡门店对研磨清洁的高要求,Barsetto百胜图在BAG-E6Air上采用行业领先的垂直型平刀拆卸方式,使日常清洁操作更快速简便,大幅降低粉末残留与风味串味风险。

此外,针对传统磨豆机“藏粉严重”的问题,BAG-E6Air在出粉通道结构上进行了全新优化,使咖啡豆从豆仓到出粉的过程尽可能保持垂直运动轨迹,减少粉末堆积,防止串味。这一设计不仅提升了设备的风味还原能力,也符合专业杯测对“干净设备=干净风味”的高标准要求。

GCEF与百胜图携手,推动云南咖啡“走出去”

在推动云南咖啡精品化的道路上,GCEF与Barsetto百胜图携手并进,助力云南咖啡实现品质与市场价值的双重跃升。作为全球领先的咖啡设备品牌,百胜图始终秉持“让世界更懂中国咖啡文化”的品牌理念,深度参与中国本土咖啡推广项目。

自GCEF中国云南咖啡评选启动以来,该项目迅速成长为国内影响力最大、参与度最广的精品咖啡评选平台,覆盖庄园种植者、咖啡馆终端和广大消费者三大核心环节。百胜图不仅以专业设备支持评选活动,更以实际行动践行品牌社会责任,推动云南咖啡产业的持续发展与精品化进程。双方坚信,“推动云南咖啡精品化,重塑其市场价值认知,是一场需要时间与技术共同沉淀的行业工程。”

从罗马街头咖啡馆到全球无数咖啡星人的选择,Barsetto百胜图始终秉承「让世界更懂咖啡文化」的品牌愿景,并深知企业成功在于产品卓越与社会贡献并重。未来,Barsetto百胜图将继续依托技术实力,助力云南咖啡产业国际化,让更多人品鉴云南咖啡独特风味。同时,积极履行社会责任,引领咖啡行业公益新风尚,共创产业辉煌未来。